Recipe: Banana pancakes with blueberries

Vandaag wat anders op mijn blog, namelijk een receptje! Klik op 'Lees meer' voor het recept.

Mensen die mij op Instagram volgen weten dat ik bijna dagelijks in de sportschool te vinden ben. Ik doe thuis aan Insanity en in de sportschool doe ik aan krachttraining. Het is daarom erg belangrijk om de juiste voeding binnen te krijgen, zoals eiwitten voor spieropbouw. Ik krijg vaak de vraag wat ik op een dag eet. Om deze reden ben ik tot het idee gekomen om recepten op mijn blog te plaatsen en tips te geven over gezonde voeding! Deze recepten zijn gezond en ideaal voor sporters of mensen die proberen af te vallen. Dit receptje is heerlijk als lunch. Het bevat bijna geen koolhydraten en er zijn geen suikers toegevoegd. Kijk hieronder mee naar het recept!

Wat heb je nodig?
- Een grote koekenpan // Vork // 2 eieren // 1 banaan // Handje blauwe bessen // Kokosolie

Bereidingswijze

1. Prak de banaan fijn en gooi het in een kom. Voeg twee eieren toe en meng het tot een glad beslag.

2. Verhit kokosolie in de pan. Schep dan met een lepel het beslag in de pan in drie mooie rondjes (als het lukt). Verdeel de blauwe bessen over de drie mooie rondjes wanneer het beslag nog vloeibaar is.

3. Bak de pannenkoeken aan beide kanten mooi bruin.